Детали продукта
Бензойная кислота, простейшая ароматическая карбоновая кислота, является слабой кислотой, служащей предшественником для синтеза многочисленных важных органических соединений. Более 90% коммерческой бензойной кислоты напрямую превращается в фенол и капролактам. Также растет ее применение в производстве гликольбензоатов, используемых в качестве пластификаторов в составах клеев.
Химические свойства
| Температура плавления | 121-125°C (лит.) |
| Температура кипения | 249°C (лит.) |
| Насыпная плотность | 500 кг/м³ |
| Плотность | 1.08 |
| Плотность пара | 4.21 (по сравнению с воздухом) |
| Давление пара | 10 мм рт. ст. (132 °C) |
| показатель преломления | 1.504 |
| FEMA | 2131 | БЕНЗОЙНАЯ КИСЛОТА |
| Fp | 250°F |
| температура хранения | 2-8°C |
| растворимость | растворимо, прозрачно, бесцветно (95% этанол, 1 г/3 мл) |
| pKa | 4.19 (при 25°C) |
| форма | Твердое вещество |
| цвет | Белый до желтовато-бежевого до оранжевого |
| pH | 3,66 (1 мМ раствор); 3,12 (10 мМ раствор); 2,6 (100 мМ раствор); |
| Запах | при 100,00 %. слабый бальзамический запах мочи |
| Тип запаха | бальзамический |
| биологический источник | синтетический |
| Растворимость в воде | Слаборастворим. 0,34 г/100 мл |
| Мерк | 14,1091 |
| Номер JECFA | 850 |
| BRN | 636131 |
| Константа закона Генри | (x 10⁻⁸ атм·м³/моль): 7,02 (расчётное, U.S. EPA, 1980a) |
| Стабильность: | Стабилен. Горюч. Несовместим с сильными основаниями, сильными окислителями, щелочами. |
| InChIKey | WPYMKLBDIGXBTP-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | 1.870 |
| Справочник базы данных CAS | 65-85-0 (Справочная база данных CAS) |
| Справочник по химии NIST | Бензойная кислота (65-85-0) |
| Система регистрации веществ EPA | Бензойная кислота (65-85-0) |
Информация о безопасности
| Коды опасности | Xn,T,Xi |
| Заявления о риске | 22-36-42/43-36/37/38-40-63-43-23/24/25-45-41-37/38-20/21/22-48/23-38-67-37 |
| Заявления о безопасности | 26-45-37/39-24-22-36/37-24/25-23-53-36-63-39 |
| RIDADR | UN 3077 9/PG 3 |
| WGK Германия | 1 |
| RTECS | DG0875000 |
| F | 21 |
| Температура самовоспламенения | 570 °C |
| Примечание об опасности | Вредно |
| TSCA | Да |
| Код ТН ВЭД | 2916 31 00 |
| Данные об опасных веществах | 65-85-0(Данные об опасных веществах) |
| Токсичность | LD50 перорально у кролика: 1700 мг/кг LD50 накожно у кролика > 5000 мг/кг |
Применение продукта
Бензойная кислота является важным типом пищевого консерванта. В кислых условиях она подавляет плесень, дрожжи и бактерии, хотя её действие на кислотообразующие бактерии слабее. Оптимальная антимикробная активность наблюдается в диапазоне pH от 2,5 до 4, а общий подходящий диапазон pH составляет от 4,5 до 5.
