Подробности о продукте
Этилбензоат представляет собой бесцветную жидкость при температуре и давлении окружающей среды, с ароматом, напоминающим масло зимолюбки и масло иланг-иланга, что делает его популярным выбором в качестве пищевой и вкусовой добавки. Это соединение универсально в химических реакциях, включая гидролиз, в ходе которого оно может разлагаться на бензойную кислоту и этанол. Этот гидролиз обычно происходит в кислых условиях — например, когда серная кислота используется в качестве катализатора для получения бензойной кислоты и этанола.
Кроме того, этилбензоат может подвергаться реакциям этерификации, в которых он реагирует со спиртами в присутствии кислотного катализатора с образованием различных сложных эфиров. Он также способен подвергаться восстановлению, при котором может превращаться в бензиловый спирт и этанол в результате процессов восстановления.
Химические свойства
| Температура плавления | -34 °C |
| Температура кипения | 212 °C (лит.) |
| плотность | 1,045 г/мл при 25 °C (лит.) |
| плотность пара | 5,17 (по сравнению с воздухом) |
| давление пара | 1 мм рт. ст. (44 °C) |
| показатель преломления | n20/D 1,504 (лит.) |
| FEMA | 2422 | ЭТИЛБЕНЗОАТ |
| Температура вспышки | 184 °F |
| температура хранения | Хранить при температуре ниже +30 °C. |
| растворимость | 0,5 г/л |
| форма | жидкость |
| цвет | Прозрачный бесцветный до бледно-желтого |
| Запах | при 100,00 %. фруктовый сухой затхлый сладкий винтергриновый |
| Относительная полярность | 0.228 |
| биологический источник | синтетический |
| Тип запаха | мятный |
| предел взрываемости | 1%(V) |
| Растворимость в воде | НЕРАСТВОРИМ |
| Мерк | 14,3766 |
| Номер JECFA | 852 |
| BRN | 1908172 |
| диэлектрическая проницаемость | 6,0 (20 °C) |
| Стабильность | Стабильное. Горючее. Несовместимо с сильными окислителями. |
| LogP | 2,59 при 23 °C |
| Справочная база данных CAS | 93-89-0 (справочная база данных CAS) |
| Справочник по химии NIST | Бензойная кислота, этиловый эфир (93-89-0) |
| Регистрационная система EPA по веществам | Бензойная кислота, этиловый эфир (93-89-0) |
Информация по безопасности
| Коды опасности | N |
| Формулировки риска | 51/53 |
| Формулировки безопасности | 24/25-61 |
| RIDADR | UN 3082 9 / PGIII |
| Класс опасности для вод (Германия) | 1 |
| RTECS | DH0200000 |
| Температура самовоспламенения | 914 °F |
| TSCA | Да |
| Код ТН ВЭД | 29163100 |
| Токсичность | LD50 перорально у крыс: 6,48 г/кг, Smyth et al., Arch. Ind. Hyg. Occup. Med. 10, 61 (1954) |
