Подробности о продукте
Соевая олеиновая кислота — это смешанная жирная кислота, получаемая из соевого масла путём гидролиза и других методов обработки. Её основные компоненты — ненасыщенные жирные кислоты, включая олеиновую кислоту (ω-9), линолевую кислоту (ω-6) и линоленовую кислоту (ω-3), а также небольшую долю насыщенных жирных кислот, таких как пальмитиновая и стеариновая кислоты. Обычно линолевая кислота преобладает, составляя примерно 50–60%, за ней следует олеиновая кислота — около 20–30%, а линоленовая кислота — от 5% до 10%. Продукт представляет собой светло-жёлтую прозрачную маслянистую жидкость, которая при низких температурах может частично затвердевать, и обладает характерным маслянистым ароматом с мягким вкусом.
Химические свойства
| Название продукта | Жирные кислоты, соевые | |
| Синонимы | Жирные кислоты соевые;СОЕВАЯ КИСЛОТА;Жирные кислоты, соя;Соевая жирная кислота;Жирная кислота соевого масла;СОЕВЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ;Кислота соевого масла;TIANFU-CHEM CAS NO.68308-53-2 Жирные кислоты, соевые | |
| CAS | 68308-53-2 | |
| Молекулярная масса | 0 | |
| EINECS | 269-657-0 | |
| Mol File | Mol File | |
| Температура хранения | Хранить при -20°C | |
| Растворимость | Растворимо в ДМСО | |
| Форма | жидкость | |
| Цвет | Бесцветный до светло-жёлтого | |
| Регистрационная система EPA по веществам | Соевые жирные кислоты (68308-53-2) | |
Применение продукта
Соевая олеиновая кислота находит широкое применение в различных отраслях промышленности. В пищевой сфере она используется для производства маргарина, кулинарного жира и заменителей масла какао, улучшая как вкус, так и качество продукции. В химической промышленности она служит ключевым сырьём для изготовления мыла, моющих средств, сложных эфиров жирных кислот, красок, чернил и других продуктов. В фармацевтической области она применяется при получении некоторых промежуточных продуктов для лекарств и пищевых добавок. Кроме того, она используется как сырьё для поверхностно-активных веществ, смазочных материалов и пластификаторов, а также в производстве биодизеля, обеспечивая как экономическую выгоду, так и экологические преимущества.
