Детали продукта
Диаллилдисульфид является основным аллергенным компонентом, содержащимся в чесноке (Allium sativum) и луке. При клиническом патч-тестировании все 13 пациентов с чувствительностью к чесноку, прошедших обследование, показали положительные реакции на диаллилсульфид в концентрации 5% в вазелине.
Химические свойства
| Температура кипения | 180-195 °C (лит.) |
| Плотность | 1,008 г/мл при 25 °C (лит.) |
| плотность пара | >5 (по сравнению с воздухом) |
| давление пара | 1 мм рт. ст. (20 °C) |
| Показатель преломления | n20/D 1,541 (лит.) |
| FEMA | 2028 | ДИАЛЛИЛДИСУЛЬФИД |
| Температура вспышки | 144 °F |
| темп. хранения | 2-8°C |
| Растворимость в воде | Нерастворим в воде |
| растворимость | Растворим в хлороформе, дихлорметане, этилацетате, ДМСО, ацетоне и др. |
| форма | масло |
| цвет | бесцветный до желтого |
| Запах | Диаллилдисульфид является важным компонентом запаха чесночного масла. |
| порог запаха | 0,00022 ppm |
| Тип запаха | аллиацеозный |
| биологический источник | синтетический |
| Номер JECFA | 572 |
| BRN | 1699241 |
| InChIKey | PFRGXCVKLLPLIP-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | 3.26 |
| Справочник базы данных CAS | 2179-57-9 (Справочник по CAS-данным) |
| Справочник по химии NIST | Диаллилдисульфид (2179-57-9) |
| Система регистрации веществ EPA | Диаллилдисульфид (2179-57-9) |
Информация о безопасности
| Коды опасности | Xn,Xi |
| Заявления об опасности | 22-36/37/38-10 |
| Заявления о безопасности | 26-36/37/39-37/39-16-36 |
| RIDADR | UN 2810 6.1/ГУ 3 |
| WGK Германия | 3 |
| RTECS | BB1000000 |
| F | 13 |
| TSCA | Да |
| HazardClass | 6.1 |
| Группа упаковки | II |
| HS Code | 29309090 |
| Данные об опасных веществах | 2179-57-9(Данные об опасных веществах) |
